¿El microondas es perjudicial para la salud humana?

Un horno de microondas es un aparato conveniente y compacto, gracias al cual calentamos rápida y rápidamente los alimentos, así como también preparamos los alimentos incluso sin usar aceite.

Por alguna razón, la gente siempre ha sido cuidadosa con todas las innovaciones, así como con el microondas desde el momento en que aparece cubierto de especulaciones sobre el daño a la salud humana. A continuación, descubriremos si es peligroso afectar negativamente a nuestro asistente de cocina en el cuerpo.

Mitos y ficción alrededor del microondas.

Hay 3 mitos comunes sobre el daño de las microondas:

• El primer mito Alta radiactividad. De hecho, el dispositivo emite energía: ondas electromagnéticas a superfrecuencias. Pero una cantidad mínima de radiación, incapaz de dañar a una persona, pasa a través de la carcasa de los electrodomésticos que funcionan.
• El segundo mito. Cambiar la estructura de los productos y la calidad de los alimentos para peor. La realidad es que los científicos aún no han encontrado evidencia de que, bajo la influencia de las olas, los alimentos estén saturados de carcinógenos. Pero al calentar alimentos con aceite en una sartén, por el contrario, hay muchos argumentos confirmados para obtener productos cancerígenos.
• El tercer mito. Pérdida de nutrientes por los alimentos. Cuando se calientan, las moléculas debido a las ondas electromagnéticas comienzan a moverse a una frecuencia muy alta. Gracias a la transferencia acelerada de energía, el tratamiento térmico se realiza a la velocidad máxima. No hay cambios significativos en los productos en sí y no puede ser.

Ayuda: En un horno microondas, el calentamiento es mucho más rápido, lo que significa que se pierden menos nutrientes.

Opinión experta: "¡Puedes calentar!"

A la pregunta: ¿el horno de microondas es perjudicial para la salud humana? El director del centro de pruebas TEST-BET, Oleg Dronitsky, reaccionó con humor. Bromeó diciendo que este dispositivo es muy peligroso si pones tu mano en él. Y luego hizo una reserva de que quemarse incluso en un caso tan absurdo no funcionaría: el equipo moderno está equipado con protección contra el bloqueo de los niños, incluso cuando el electrodoméstico está apagado.

Oleg Dronitsky explica que los alimentos cocinados o calentados en el microondas no difieren en el grado de sustancias nocivas de los alimentos de una sartén o sartén común. Sin embargo, la emisión de ondas es realmente perjudicial para el cuerpo si una persona permanece inactiva durante 8 horas a una distancia de 5 cm del microondas. Y luego, las microondas dañinas afectan solo parcialmente.

Nota: De acuerdo con las normas sanitarias vigentes en Rusia, la densidad de la energía radiada no debe superar los 10 mkW por 1 sq. cm a una distancia de 50 cm del microondas cuando se calienta 1 litro de agua. Todos los modelos producidos cumplen totalmente con los requisitos requeridos con un amplio margen.

Las opiniones de los científicos estaban divididas: algunos anunciaban la inaceptabilidad del uso de microondas, otros, por el contrario, sus beneficios excepcionales. Por ejemplo, los investigadores estadounidenses creen que debido al método suave de cocinar sin aceite en los Estados Unidos, el porcentaje de enfermedades por cáncer ha disminuido.

Por el contrario, en Suecia, el biólogo Hertel y el profesor Bernard Blank intentaron demostrar un aumento en los glóbulos blancos debido al uso de un microondas. Pero su experiencia fue incompetente, porque debido a la falta de dinero para la investigación, los científicos se limitaron a un solo experimento.

Ahora se ha emitido un veredicto oficial de la OMS basado en evidencia científica: Los hornos de microondas no tienen un efecto nocivo sobre el cuerpo humano y los alimentos consumidos.

Importante: La única excepción son las personas con marcapasos, ya que el flujo de microondas intensas afecta negativamente el trabajo de los impulsores del ritmo cardíaco.

¿Qué dicen los nutricionistas y los médicos?

Muchos expertos en nutrición dietética están convencidos de que es imposible cocinar alimentos saludables en el microondas. Pero también a los nutricionistas les parece inaceptable cocinar en una sartén o en una sartén. La mejor opción para preparar alimentos saludables para nutricionistas es uso de una olla de cocción lenta o una caldera doble.

Compare la radiación de microondas con otros electrodomésticos

Un horno de microondas, por supuesto, produce un cierto porcentaje de efectos nocivos en una persona, pero ¿es tan peligroso en comparación con otros atributos técnicos irremplazables en una casa? Veamos algunos ejemplos:

• Nevera sin sistema SIN HELADO. Compresor de 10 cm produce un campo magnético muy superior al nivel permitido. La seguridad se proporciona solo a una distancia de un metro de la puerta.
• Estufa electrica. A una distancia de 25 cm del panel frontal, ya alta intensidad de campo magnético (1-3 μT). Se recomienda cocinar, moviéndose al menos 50 cm de la estufa.
• Hervidores eléctricos. Publicar también radiación alta en un radio de 20 cm - 0.6 μT.
• Hierros Es imposible no sucumbir a los efectos negativos de la radiación al planchar: los dispositivos emiten campos magnéticossuperior a 0.2 μT, si el brazo está a menos de 25 cm de la plancha.
• Una lavadora. Tal técnica de trabajo no debe abordarse en absoluto - (10 μT).
• Aspiradora. Es el emisor dañino más poderoso. Durante el funcionamiento, la intensidad de los campos magnéticos supera los 100 μT.

Cuando se usa un horno de microondas, se producen emisiones nocivas (aproximadamente 0.3 - 0.8 μT), comparable al impacto negativo de un enrutador Wi-Fi o TV. Pero los hornos de microondas están equipados con una barrera protectora especial, a través de la cual es imposible penetrar las ondas radiactivas en una cantidad que excede las normas permitidas.

Daño o bien

En uso microondas mucho más ventajas que desventajas:

• calor profundo en el horno - hasta 2.5 cm de la superficie;
• calentando significativamente mas rapido;
• uniforme productos de calefacción;
• cocinando a baja temperatura (por debajo de 100 grados);
• conveniencia y comodidad.

Las desventajas incluyen la pérdida de ciertas sustancias necesarias para el tratamiento de la oncología. En particular, es mejor agregar ajo después de retirar el plato del microondas, ya que pierde sus propiedades beneficiosas.

Se observaron problemas de fuga de microondas en modelos de microondas más antiguos. Las muestras modernas han experimentado una modernización mejorada y son absolutamente seguras para la salud. Las únicas excepciones son instrumentos con carcasa dañada, por lo que debe considerar cuidadosamente la condición técnica del horno de microondas. Si la puerta no está suficientemente aislada, el porcentaje de radiación puede aumentar varias veces, por lo que se recomienda excluir dichos dispositivos del uso.

Consejos de microondas

Se deben seguir las siguientes pautas para minimizar el daño potencial del microondas:

1. Instalar dispositivo en una posición estrictamente horizontal a una distancia de un metro de la superficie del piso.
2. Para utilizar sistema de ventilación.
3. No use el microondas para cocinar huevos crudos en cáscaras.
4. No utilice utensilios de cocina o recipientes que contengan metal..
5. No incluir sin productos.
6. Retire el microondas defectuoso.

Un microondas tiene una larga lista de beneficios. De las deficiencias, uno puede identificar solo el efecto no probado de la radiación, así como la pérdida de algunas vitaminas útiles. La principal ventaja: consumo de tiempo económico permitirá que el microondas permanezca en la cima de la popularidad entre los electrodomésticos para calentar y cocinar durante mucho tiempo.