¿Puedo poner una sartén esmaltada en el horno?

Cada ama de casa quiere ver ollas hermosas y cómodas en su cocina que también durarán mucho tiempo. Muchos consideran que los platos esmaltados son los más seguros para la salud.

Características de los platos esmaltados.

Utensilios esmaltados hechos por estampación de hierro fundido o acero. Para crear una capa de esmalte, primero se aplica una capa de imprimación duradera al tocho metálico, que se adhiere al metal. Luego se aplica otra capa, parecida a la vitrocerámica en su composición. Este recubrimiento dura muchos años.

A las amas de casa les gustan tales macetas no solo por su durabilidad, sino también por su excelente apariencia. Los juegos de platos esmaltados, cuya calidad está probada en el tiempo, se distinguen por una variedad de colores. Entre ellos, puede elegir un color que se adapte perfectamente al esquema de colores de la cocina.

Ayuda! Muchas amas de casa creen que en los platos hermosos la comida es más sabrosa. Tales sartenes son especialmente buenas para preparar sopas ricas y fragantes y borsch.

En tales platos puedes:

• preparar primeros y segundos cursos;
• mantenga la comida en el refrigerador;
• cocinar mermelada, compotas;
• col agria;
• champiñones encurtidos;
• hervir adobos y encurtidos.

Además, es fácil cuidarla y cuesta mucho.

Pero ella también tiene sus inconvenientes, que es importante tener en cuenta:

• la sartén debe protegerse de caídas y golpes, ya que el esmalte puede agrietarse, y luego la sartén deberá desecharse;
• al cocinar platos gruesos, la comida se quema incluso con agitación continua;
• en dicho plato es imposible almacenar alimentos con la adición de vinagre durante mucho tiempo; esto puede hacer que el esmalte se oscurezca;
• El revestimiento se agrieta por cambios repentinos de temperatura.

Es utensilios de cocina esmaltados adecuados para el horno

Nosotros, sin siquiera pensarlo, usamos bandejas de horno esmaltadas en el horno. Esto significa que otros platos con superficies esmaltadas son adecuados para el horno, especialmente porque el metal del que está hecho es capaz de soportar altas temperaturas, pero el recubrimiento requiere una actitud más cuidadosa. Por lo tanto, las amas de casa experimentadas conocen algunas características de su aplicación:

1. Se cree que la temperatura del horno en el que se encuentra la sartén no debe ser superior a 250 ° C, pero es mejor mantenerla dentro de los 200 ° C.
2. Antes de poner los platos en un horno caliente, debe calentarlos en la estufa, agregando un poco de agua, o poner una sartén fría en un horno frío, para que el calor se distribuya de manera gradual y uniforme.
3. Antes de poner en el horno, es necesario llenar la sartén al máximo, dejando un poco de espacio libre para hervir el líquido.
4. La masa se quema en tales platos, por lo tanto, no se recomienda usarla para hornear, excepto para las mujeres de pastel de Pascua o ron, que se elevan bien y llenan toda la superficie.
5. Si hay un leve rasguño en el esmalte, entonces es seguro usar dichos platos, pero no puede poner los platos en el horno con esmalte astillado; esto puede causar que pintura o partículas metálicas ingresen a los alimentos.

Cómo cuidar una sartén esmaltada

Los platos esmaltados se consideran duraderos. Pero para que este sea el caso, es importante saber cómo cuidarla adecuadamente. Aquí hay algunos consejos de amas de casa experimentadas que se recomiendan para el cuidado de una superficie esmaltada:

• Después de comprar una sartén nueva, primero hierva agua en ella, agregando 2 cucharadas de refresco a 1 litro de agua;
• trate de no hervir la leche en un recipiente con una superficie esmaltada, no cocine sopas de leche y cereales, ya que la leche siempre se quema hasta el fondo, sin importar cómo interfiera, y el esmalte por encima del nivel del líquido puede romperse por el calentamiento desigual;
• nunca vierta agua fría en una sartén caliente, ya que esto también puede dañar el esmalte;
• no use cucharas y cucharones de metal para revolver los alimentos, esto causa rasguños;
• No ponga una olla caliente debajo del grifo con agua fría, es mejor dejar que se enfríe primero;
• no frote la superficie esmaltada con un cepillo duro con polvos, no raspe los restos de comida con un cuchillo; esto puede causar grietas y desgaste del esmalte;
• sin embargo, si es necesario limpiar la sartén, entonces el vinagre será el mejor ayudante: llénelo con agua, agregue vinagre a razón de 5 cucharadas por 1 litro de agua, déjelo hervir y luego lave la sartén;
• si es necesario blanquear la superficie interna de la sartén, hierva la cáscara de las manzanas o las peras y la sartén brillará con la misma blancura;
• para limpiar los restos de comida quemada en un lugar problemático, aplique papilla de gaseosa y deje reposar, luego lave con detergente;
• Use un lavavajillas para limpiar utensilios esmaltados que eliminen de manera confiable cualquier suciedad.

Si presta atención al uso de utensilios con una superficie esmaltada y sigue recomendaciones útiles, lo deleitará durante mucho tiempo con un brillo agradable y deliciosos platos preparados en él.