¿Qué platos no te decepcionan en el horno?

Cocinar en el horno es una tarea bastante rápida y no muy problemática. Aquí puedes hornear pollo y verduras jugosas. Y los deliciosos pasteles de galletas se hornean rápidamente. Pero para que tenga la oportunidad de cocinar diferentes platos en el horno, debe elegir los platos correctos. Una placa ordinaria no funcionará, ya que simplemente se agrietará debido al calor. Le diremos qué platos no fallarán en el horno.

Qué forma elegir

La forma del plato para hornear depende de lo que decida cocinar.

  • Ronda. Considerado clasico, ya que en él no solo puedes hornear pollo con papas. También se usa activamente para hornear: pasteles, pasteles, etc.
  • Oval. Gran ajuste para hornear pescado con guarnición de verduras. Proporciona conveniencia, porque el pez se coloca en tal forma en toda su longitud.
  • Rectangular. Conveniente para cocinar lasaña, hornear pescado y carne. Esta forma es universal y más popular entre las amas de casa.
  • Rizado. Las formas en forma de corazón, flor, rombo generalmente se usan para postres. Y a los niños les gustan las formas en forma de personajes de dibujos animados.

Consejo! Una ama de casa experimentada en el arsenal tiene una variedad de formas para el horno. Si está dando los primeros pasos para cocinar, compre uno rectangular.

¿Qué material es el más adecuado?

Los platos para hornear están hechos de diferentes materiales.

Metal

Tradicionalmente, los hornos metálicos se utilizan para hornos. Está hecho de una amplia variedad de metales y aleaciones.

  • Hierro fundido. Dichos recipientes son bastante confiables, proporcionan una buena cocción y el plato no se quemará. Sin embargo, los productos de hierro fundido son bastante pesados. Otra desventaja es la dificultad de eliminar el aceite o la grasa usados, que se "absorben" en el metal.

  • Esmaltado. También hierro fundido con una capa de esmalte. Mejora la calidad del cuidado de los platos. Sin embargo, tiene un límite de temperatura (hasta 220 °) y requiere un manejo cuidadoso.

Importante! ¡No utilice platos esmaltados con defectos (grietas, astillas) para hornear en el horno!

  • Acero inoxidable. Uno de los tipos de utensilios de cocina más comunes para el horno. Dichos artículos no tienen pretensiones en uso. Por lo general, están disponibles con un revestimiento antiadherente, ya que sin él los pasteles se quemarán. Se aplica a opciones de presupuesto asequibles..

  • Recubierto de teflón. Los platos modernos se producen cada vez más con este recubrimiento, no da comida para quemar. Tales formas son caros, y si se maneja mal, el recubrimiento puede astillarse. Esto hace que su uso posterior sea imposible.

De cerámica

Los expertos recomiendan el uso de recipientes de cerámica principalmente para la extinción. Y las amas de casa confirman esto, con gusto sirven ollas de cerámica en la mesa.

Atencion Nunca use platos con astillas o grietas, ya que contienen burbujas de aire. Tal burbuja puede expandirse cuando se calienta, y los platos se agrietarán en el horno. Por lo tanto, es necesario inspeccionar cuidadosamente el recipiente antes de usarlo.

Para mejorar el efecto de hornear, estos platos generalmente se colocan en una bandeja con agua. Porque los recipientes de porcelana y arcilla atraen la humedad a través de los poros. Y luego hierve, y el vapor permite que los alimentos se horneen mejor.

Debe recordarse que la cerámica caliente se vuelve frágil, debe manejarse con cuidado, evitando golpes o caídas.

Importante! La cerámica absorbe no solo agua, sino también partículas de alimentos, así como su olor. Para evitar que esto suceda, no se recomienda utilizar dichos recipientes para almacenar alimentos en el refrigerador.

Silicona

El material se considera ideal en la cocina. Su principal ventaja es que tiene propiedades antiadherentes y es fácil de limpiar.

La forma puede dañarse, ya que teme al fuego abierto. Tampoco debe cortar pasteles directamente en el molde.

Ayuda! La silicona tiene un amplio rango de temperatura. De esta forma, no solo puede hornear algo, sino también congelar bayas, frutas y verduras. Y aunque las características del material no cambiarán.

Vaso

El vidrio templado se ha convertido en un excelente material para platos. Hornear o guisar en tales formas se ha vuelto cada vez más común. Una ventaja adicional de estos artículos es un alto nivel de seguridad ambiental. Esto se debe a la ausencia de impurezas.

Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que el vidrio requiere un cuidado cuidadoso y no tolera un cambio brusco de temperatura.

Como elegir platos para el horno

  • Si eliges un formulario para hornear, entonces tiene sentido mirar los productos recubierto de cerámica. En este caso, la probabilidad de quemar se reduce significativamente. Especialmente este tipo de vajilla es adecuado para amas de casa principiantes.
  • Bandejas de acero revestido negro No utilizar durante mucho tiempo. ¡Esto es mantequilla quemada! Se acumula con el tiempo, convirtiéndose en un depósito de carcinógenos, y esto puede poner en peligro su salud.
  • Si compra bandejas para hornear, preste atención a lados. Ellos son debe ser altoentonces el jugo del relleno no se escapará.

Ahora ya sabe qué platos son mejores para cocinar en el horno. ¡Buena suerte en la cocina y buen provecho!

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